テクノロジーで変革する中小企業の未来
透明な瓶に、白やピンク色の和紙のラベル。「にいだしぜんしゅ」という平仮名が控えめに浮かび上がる。
仁井田（にいだ）の自然酒。福島県郡山市で創業３００年余になる老舗の酒蔵「仁井田本家」の代表銘柄だ。農薬も肥料も使わずに育てた米と自然水だけでつくる。まろやかな口当たりとやさしく柔らかな甘さが特徴だ…
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