テクノロジーで変革する中小企業の未来
福島県郡山市にある老舗の酒蔵「仁井田（にいだ）本家」。無農薬・無肥料栽培のお米と自然水でつくる「自然酒」が代表銘柄だが、創業３００年となる２０１１年、東日本大震災と福島第一原発事故に見舞われた。
「福島の自然」がかえってマイナスに。それでも１８代目蔵元、仁井田穏彦（やすひこ）さん（５４）は自社田…
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